Der Spitzenkoch Fabian Dierauer gewinnt an der Seite von Fabio Toffolon die Auszeichnung «Koch des Jahres 2021». Seit dem 1. Februar ist der ehemalige Sous Chef vom traditionsreichen Restaurant Zum Äusseren Stand als Stv. Geschäftsführer bei «deinkoch.ch» tätig. Er bringt die Gourmetküche in dein Wohnzimmer!
«deinkoch.ch» bietet Ihnen ein einzigartiges Erlebnis in Ihren eigenen vier Wänden. Kulinarische Köstlichkeiten für einen geselligen Abend unter Freunden, ein romantisches Candle-Light-Dinner nur für zwei oder ein Gala-Festmahl zum Firmen Jubiläum. Mit Ihrem persönlichen Koch & Eventplaner sorgen Sie für einen unverwechselbaren Abend, an den Sie sich noch lange erinnern werden. Die Kunden können sich entweder ein selber zusammengestelltes Menü kochen lassen und sich vom Gourmetkoch beraten lassen oder Sie wählen aus den verschiedenen Vorschlägen auf deinkoch.ch aus. Wer es extravagant mag, dem kocht Fabian etwa ein Wasserbüffel-Filet niedergegart, Freunden vegetarischer Küche wird beispielsweise eine Trüffel Risotto mit karamellisierten Zwiebeln serviert.
Was sind die Beweggründe für deinen Wechsel vom Spitzenrestaurant zu «Dein Koch»?
«Weil ich davon überzeugt bin, dass es der aktuelle Zeitgeist trifft und es etwas Spezielles, Persönlicheres mitbringt, als wenn man versteckt in einer Küche arbeitet. Ich freue mich sehr, dass ich meine Leidenschaft mit den Gästen teilen kann und Ihnen Tipps und Tricks mitgeben darf.»
Was sind deine Pläne mit «Dein Koch»?
«Ich möchte meine Erfahrungen und Inspirationen unseren Gästen weitergeben, sei es an einem Firmenevent oder in dem Wohnzimmer der Gäste.»
Geniessen Sie jetzt Haute Cuisine mit Leidenschaft und Herz an Ihrem Firmenevent, an Ihrer Hochzeit oder beim Galadinner. www.deinkoch.ch
